张亮麻辣烫食材篇;“全能蔬菜”香菜

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香菜真的是一种让人又爱又恨的蔬菜，我们平常在调凉菜或者是吃火锅的时候，有很多人都会选择用

香菜来当小料，吃起来非常的美味，但是有的人一闻到香菜的味道便会避而远之，其实香菜的营养价

值是非常丰富的，经常吃香菜对我们的身体来说还是很有好处的，那么你真的了解香菜吗？香菜有哪

些具体的功效和作用呢？今天就一起来了解一下。

1、促进胃肠蠕动，开胃醒脾

脾胃虚寒的人湿度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。香菜提取液具有显著地发

汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。

2、驱风解毒

含芫荽油，可入肺、胃，帮助解毒透疹、疏散风寒、促进人体血液循环，故常作发疹的药物。

3、散寒止痛、健胃消食

香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共入粳米粥内，制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的

功效。也对风寒头痛有一定得帮助治疗效果。但如果不是风寒感冒就要慎食。香菜加丁香、橘皮、黄

连等煮水服用，可有效帮助胃弱、消化不良者缓解症状。

4、治疗口腔溃疡

香菜含有一种香精油成分，被称为香茅醇，这是一种很好的防腐剂。它与其他元素一起帮助抵抗有害

微生物并对溃疡有愈合作用。因其防腐性能也被用于牙膏。它也有助于减少口臭。

5、清理皮肤

香菜叶具有消毒，解毒和抗氧化特性，有助于治疗皮肤疾病，如湿疹和真菌感染。它还可以防止炎症

，因为它可以起到抗炎药物的作用。

6、预防视力障碍

戴老式眼镜太古老了？这种绿色草药可以逆转衰老患者视力退化的影响，因为它含有抗氧化剂，维生

素A，维生素C和矿物质如磷。所有这些组件都有助于预防视力障碍和其他眼部疾病。

7、祛除体内寒气

对于脾胃比较虚寒的朋友来说，非常适合在平时吃点香菜，由于香菜是属于温性的食物，吃完之后可

以达到暖胃暖身的效果，并且也能在一定程度上缓解胃痛，或者还能在平时煮稀饭的时候，在锅里放

点香菜末和生姜等，喝上一碗这样的香菜粥可以祛除体内寒气，味道也特别棒。

8、保护脑神经

香菜中的叶酸含量也是非常丰富的根据研究表明，如果我们身体中缺乏叶酸的话，会导致我们脑子里

面的血清素减少，这样以来就会造成失眠，甚至抑郁，而且充足的叶酸还能够保护我们的脑神经系统

，预防老年痴呆。

如果你不吃香菜，真的好可惜啊，对于我们这种爱吃香菜的人，感觉不吃香菜，空气都将变的毫无意

义啦！从今天开始，我们都尝试在麻辣烫里加几根，那味道让你爱上呢！

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