香肠高温杀菌锅 专业杀菌锅厂家

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香肠高温杀菌锅 专业杀菌锅厂家三百六十行，行行出状元，不管是做哪一行都会有精英存在，像是做杀菌锅，我们是专业的，客户想要买到一个好的设备要考虑很多方面的，要看厂家的规模，从一个厂家的规模可以看出一个厂家的技术和售后，所以我们常常会建议客户出来考察设备，有些您从外观上就能够看出明显的差别，首先双层的从锅体上，大小一样的锅体才能上罐的热水足够下锅使用，再就是对比厂家所用的配置，香肠高温杀菌锅细节上的不同更能确定设备好不好用。
香肠高温杀菌锅 专业杀菌锅厂家一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时包装物内增压而损坏，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，香肠高温杀菌锅防止包装物损坏，其操作情况分述如下：
由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在遇到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.15～0.2Mpa。待经过杀菌后，降温冷却时，停止供应空气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在杀菌过程中，应注意初排气，进而泄气，香肠高温杀菌锅使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。