专业杀菌锅厂家 鸭蛋高温杀菌锅

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专业杀菌锅厂家 鸭蛋高温杀菌锅现在多数做鸭蛋的客户都会选择用杀菌锅煮鸭蛋，不再去使用之前的立式蒸煮锅。卧式的鸭蛋高温杀菌锅操作方便，专业杀菌锅厂家我们有专门配套的小车和托盘盘子，客户进出料都非常的方便，并且像是做真空包装鸭蛋的客户，使用杀菌锅是蒸煮杀菌一体的，并且做出来的鸭蛋出油量大，口感好，深受众多消费者喜欢。
专业杀菌锅厂家 鸭蛋高温杀菌锅分有三种：
1、水浴循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。
3、喷淋式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，专业杀菌锅厂家喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。