南箭牌食品添加剂2,3-丁二醇

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	2,3-丁二醇
中文同义词:	2,3-二羟基丁烷;丁二仲醇;2，3-丁二醇;2.3-丁二醇;2,3-二羰基丁烷;2,3-丁二醇(内消旋);2,3-丁二;2,3-丁烯乙二醇
英文名称:	2,3-Butanediol
英文同义词:	OMEGA-BUTYLENE GLYCOL;2,3-Butandiol;2,3-butanodiol;Dimethylethylene glycol;dimethylethyleneglycol;pseudobutyleneglycol;sym-dimethylethyleneglycol;2,3-DIHYDROXYBUTANE
CAS号:	513-85-9
分子式:	C4H10O2
分子量:	90.12
EINECS号:208-173-6
熔点 	25 ?C(lit.)
沸点 	183-184 ?C(lit.)
密度 	1.002 g/mL at 20 ?C(lit.)
折射率 	n20/D 1.433(lit.)
闪点 	185 ?F
水溶解性 	SOLUBLE
敏感性 	Hygroscopic
Merck 	1568
化学性质 :无色结晶固体或粘稠液体。熔点23-27℃，沸点179-182℃，相对密度1.045（20/20℃），折光率1.438。闪点85℃，能与水混溶，溶于醇和醚。有吸湿性。
用途1:2,3-丁二醇用硫酸作催化剂，在140-150℃与乙酸反应2h，生成2,3-丁二醇二乙酸酯可加到奶油中，也可作为吸湿剂、增塑剂和偶联剂。2,3-丁二醇也用作溶剂和合成树脂的原料。
用途2:用于制备树脂和用作溶剂等
生产方法:以糖类、糖蜜、麦芽浆或醇母液等为原料，经生物发酵法制得。在糖类发酵制酒精进而制醋时，其中副产乙醛也可在酵母菌作用下生成2,3-丁二醇。