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乙酸桂酯

中文名称:乙酸桂酯
中文同义词:醋酸桂酯;乙酸桂酯;肉桂醋酸;乙酸桂脂;醋酸肉桂酯;乙酸肉桂酯;乙酸桂皮酯;乙酰桂皮酯;肉桂醇乙酸酯;天然乙酸肉桂酯
英文名称:Cinnamyl acetate
乙酸桂酯CAS号:103-54-8
分子式:C11H12O2
分子量:176.21
沸点:265 °C(lit.)
乙酸桂酯EINECS号:203-121-9
密度:1.057 g/mL at 25 °C
FEMA:2293
折射率:n20/D 1.541(lit.)
闪点:>230 °F
储存条件:2-8°C
化学性质:乙酸桂酯是无色至淡黄色透明液体，呈甜的香脂和玫瑰及岩兰草混合香气。乙酸桂酯混溶于乙醇、 、 和大多数非挥发性油，几不溶于甘油和水。天然品存在于桂皮油中。
含量:98%
包装:200kg塑料桶。
用途:乙酸桂酯在GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。乙酸桂酯主要用于配制桂皮、苹果、樱桃和菠萝等型香精。可作为桂醇的修饰剂，有好的定香能力，适量用于香石竹、风信子、紫丁香、铃兰、茉莉、栀子、兔耳草花、黄水仙等花香香精中。用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；与香叶共用，可得美好玫瑰格调。也常用于食用香精如樱桃、葡萄、桃子、杏子、苹果、浆果、风梨、桂皮、肉桂等香味型中。配制香皂、日用化妆香精。在调配铃兰、素馨和栀子花香精以及东方风味的香水中用作定香剂及香成分。作为食用香料，按日本《食品添加物公定书》的规定，要求纯度在98%以上，且不得用于加香以外的目的。


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