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乙酸异丁酸蔗糖酯

产品名：乙酸异丁酸蔗糖酯
中文名称:6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷
中文同义词:蔗糖乙酸酯异丁酸酯;二乙酸六异丁酸蔗糖酯;蔗糖乙酸异丁酸酯 溶液;6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷
英文名称:SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE
英文同义词:Sucrosediacetateisobutyrate;Saccharoseacetateisobutyrate
乙酸异丁酸蔗糖酯CAS号:126-13-6
分子式:C40H62O19
分子量:846.91
熔点:−83 °C
沸点:78 °C
乙酸异丁酸蔗糖酯EINECS号:204-771-6
密度:1.146 g/mL at 25 °C
蒸气压:          40 mm Hg ( 20 °C)
折射率:n20/D 1.446
闪点:70 °F
化学性质：乙酸异丁酸蔗糖酯是无色或浅黄色透明膏状物，无臭，味微咸。室温下固化，30～40℃呈半流态，40~C以上呈液态，相对密度25251.141～1.15，288℃沸腾，折射率nD401.4492~1.4504。易溶于乙醇、酮类和酯类溶剂，微溶于水(25℃，0.1%)。
含量：99%
包装：50kg塑料桶
用途：乙酸异丁酸蔗糖酯作W/O型食品乳化剂，我国规定可用于乳化香精，大使用量70g/kg，相当于碳酸饮料中含量0.14g/kg。用作食品添加剂，主要用于配制乳化香精；也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂。可提高低张对热和光的稳定性，可印刷性，制作透明纸。


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