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日落黄
【CAS】2783-94-0
【中文名称】1-对磺酸苯基偶氮-2-羟基萘-6-磺酸二钠盐 日落黄 食品黄 1-(对-磺苯基偶氮)-2-萘酚-6-磺酸二钠盐
【EINECS 编号】220-491-7
【分子式】C16H10N2Na2O7S2
【MDL 编号】MFCD00036437
【分子量】452.37
【MOL 文件】2783-94-0.mol
食品添加剂: 食用色素与护色剂: 食用色素(着色剂)
饲料添加剂: 饲料着色剂
【外观性状】橙红色粉末或颗粒。无臭。吸湿性强。耐光、耐热性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定。遇碱变为带褐的红色。易溶于水，中性和酸性水溶液呈橙黄色，碱性时红棕色，溶于浓硫酸得橙色液，用水稀释后呈黄色。溶于甘油、丙二醇。微溶于乙醇。
【熔点 】390°C (dec.)
【色指数 】15985
【水溶解性 】5-10 g/100 mL at 24 oC
【Merck 】9001
【包装】500K塑料瓶
【外观】橙红粉末
【类别】食品级
【含量】87%
【标准】国家标准
【用途一】用作食品着色剂、药品及化妆品着色剂
【用途二】食用黄色色素。
【用途三】作食品着色剂，我国规定可用于糖果包衣、红绿丝中，大使用量为0.20g/kg；在多种饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅和虾(味)片中，大使用量0.10g/kg；在冰淇淋中大使用量为0.09g/kg。
【用途四】作为食品着色剂，我国规定可用于糖果包衣、红绿丝中，大使用量为0.20g/kg；在多种饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜浆罐头、青梅、虾（味）片中，大使用量0.10g/kg；在冰淇淋中大使用量为0.09g/kg。
【用途五】用于食品、医药、化妆品的着色，也是制造铝盐色淀的原料。
含量/% ≥10.0
盐酸和氨不溶物/%≤0.5
水溶性氯化物和硫酸盐/%≤2.0
干燥失重(135℃，6h)/%≤30.0
副染料/%≤1.8
重金属(以Pb计)/%≤0.002
砷(As)/%≤0.0003
钡/% ≤0.05
【危险品标志 】Xi
【危险类别码 】R36/37/38
【安全说明 】S26-S36
【RTECS 】QK2450000
制备方法:由对氨基苯磺酸经重氮化后，与2-萘酚-6-磺酸钠偶合，生成的色素经氯化钠盐析，再精制而得。
【毒性】ADI 0～2.5mg/kg(FAO/WHO，2001)。LD50>2.0g/k(大鼠，经口)。挪威和芬兰不准用于食品。
【使用限量】GB 2760-2002(g/kg)：果冻0.025；果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾(味)片、饼干夹心、金橘、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏，均0.1；固体饮料0.1(稀释后)、膨化食品、油炸小食品，0.1(以日落黄计)；糖果包衣、红绿丝，0.20；超高温风味奶、风味酸奶，0.05。