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美食研究期刊发表
来源：中联论文网    日期：2016-03-22 17:03:07
期刊名称：
《美食研究》
期刊级别：
核心
周期：
季刊
国内统一刊号：
CN：32-1854/TS
国际标准刊号：
ISSN：2095-8730
主办单位：
江苏省扬州大学
主管单位：
江苏省教育厅
投稿信箱：
ttqikan@163.com
《美食研究》简介
《美食研究》备案于中华人民共和国国家新闻出版总署，主管单位是江苏省教育厅，主办单位江苏省扬州大学，面向海内外公开发行的食品研究方面的专业学术刊物。本刊具备双刊号：国际标准刊号ISSN：2095-8730，国内统一刊号CN：32-1854/TS。目前全文收录于中国知网，万方网，维普网网络数据库，邮发代号：28-183。
《美食研究》不断的就全国各地的美食用材和调味进行研究，收录新工艺技术下的新型食品，就特色美食的生产产业链的研究，弘扬和继承传统美食的精品，结合当前美食文化发展，和地区发展的特色，发现美食，创造美食，研究美食，将美食文化和美食理论以及美食的实践相互渗透和结合，已成为我国餐饮业发展和进步的导向，成为美食爱好者的良师益友，推动了我国美食文化的发展。
《美食研究》栏目设置
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